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年夜饭

2015年2月18日 发表评论 阅读评论

2015年除夕这天,大家一起床就忙碌起来,为年夜饭做准备。

为了能够全神贯注看春晚,便将包饺子的工作提前到了白天。洗了两筒衣服,赶在午饭前将饺子馅剁好(白菜提前一天洗干净晾干,饺子馅出水量会明显减少)。午饭后,和小蜜瓜协作包饺子,再放入冰箱急冻,作为大年初一的早饭。

hillway老家有着很多关于春节期间的规矩,比如除夕年夜饭不能喊“某某,吃饭啦”,而是要自己自觉就座;初一初二不准洗头洗澡,不准倒垃圾倒水;初五之前不能煮稀饭吃,年夜饭的米饭也要做硬一些,寓意是新年做人“硬实”……而我们老家则没有这么多规矩,最重要的就是多说吉祥话,不吉利的话就要忌讳不准说。

因为有着初一初二不能放水洗菜的规矩,hillway妈咪下午忙着把这几天要用到的蔬菜全部摘洗干净。

上午用高压锅焖煮了一锅红枣冰糖银耳莲子汤,煮熟后盛出留作晚饭后食用。哪知,年夜饭后大家的肚子好撑。hillway爸爸想着银耳汤再放入鸡蛋,小火慢炖口感才好,于是,刚吃过年夜饭便急着去厨房开火,被肚子很撑的hillway妈咪大声制止:“妈呀!!!你还没有吃饱吗?你的肚子有那么饿吗?你吃的下吗?现在不准炖!!!”

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高压锅在完成煮银耳汤的任务后,又开始了煮腊猪腿肉(老家亲戚寄来)的任务,里面还放有白萝卜和茶树菇等同煮。吃的时候,放在电磁炉上可以烩菜、炸酥肉和萝卜丸子。

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高压锅在工作的同时,卤药罐也没有闲着,在咕嘟咕嘟炖着腊猪大肠(老家亲戚寄来)和牛肉(hillway爸爸带来)。

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卤熟后热腾腾切好装盘,实在是香啊!

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用卤水再接着卤千张(据说不能和肉类放在一起卤),许久未吃卤味,吃起来味道也十分好呀。

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腊猪腿肉煮熟后盛出,高压锅再接着炖红萝卜和牛肉,可谓是年夜饭的“功臣”啦。

家中卫生已经由hillway爸妈提前几天打扫干净,因此不必像去年那般手忙脚乱。在准备年夜饭的过程中,hillway和他爸爸开始贴对联和窗花。小熊仔午睡起床,小脸蛋白里透红,瞪着黑亮亮的眼睛看着新贴的大红窗花,感觉很新鲜。

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青菜豆腐有些美好的寓意,即使不吃也是需要摆在年夜饭的餐桌上面。小蜜瓜提醒大家年夜饭一定要剩下一些,不能全部吃光光。

火锅的烩菜除了炸酥肉和萝卜丸子,还有炸鱼块,也是有着“年年有余”的美好寓意。

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年夜饭有两个炒菜,一个是芹菜炒鱿鱼大虾,另一个是青椒黑木耳杏鲍菇炒肉丝。

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小蜜瓜坚持每年看春节联欢晚会,认为“看着春晚才有过年的味道”。然而,今年的小熊仔总是缠着小蜜瓜,结果没能看上几眼。

最后,来一张整体年夜饭照片。祝大家新年快乐,身体健康,平安幸福,万事如意!!!

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分类: 杂文随笔 标签: 浏览量:860 次阅读
  1. 2015年2月20日01:56 | #1

    Jasmine夜里十一点多用手机这下的这篇长文,一直到我睡着仍笔耕不缀。她说过:“你看我对博客多用心啊,费了那么多时间写文章,也没有一点儿工资。”我很惭愧,竟无言以对。

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