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福合沟潮汕小吃

2012年10月25日 发表评论 阅读评论

中午,单位一帮小姐妹说带我去老城区吃潮汕小吃(不过貌似单位也就在老城区)。坐在车里也不知道东南西北,只看见绕过金凤坛的转盘一直往前走,走到一家摊位前停了下来。桌子都是摆在店铺外面的那种。

以前在红磨坊里点过蚝烙、萝卜糕、芋头糕、黄金糕、虾饺、叉烧包、豆豉鸡爪、肠粉这类貌似特色的小吃尝了尝。因为对潮汕小吃了解甚少,又听不懂潮汕话,在外吃饭通常选择的都是有明码标价菜单的饭店,这种街头摊点,还有那些摆着一排海鲜的大排档是从来没有动力去的。

我看着橱窗里的小吃,一脸的迷茫。小姐妹说,你不用管,我们给你点些吃着还不错的尝一尝。

首先端上来的是豪粿,听声音念hao,不知道是不是传说中的鲎粿。听说是用米浆来做的,除了一个蛋黄,两只虾,一块五花肉和两个鱿鱼片之外,吃起来几乎全是米浆,可能第一次吃不太习惯而且分量有多,吃到一半的时候就觉得肚子很胀吃不下了。

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小姐妹说,吃不下就算了,再尝尝其他的小吃吧。

这个是紫薯和红薯的拼盘。从小到大,我最喜欢吃红薯了,特别是烤出来的那种,分外香。

刚开始看到它们是泡在水里捞出来的,外面又撒了一层芝麻类的东西。吃起来很甜很甜,估计是用糖水煮过吧,觉得红薯本身就挺甜了。我问她们,“你们本地人吃这个有没有觉得很甜呢?还是刚刚好?”她们说,“确实有些甜,不过以前有个同事觉得这种程度就刚刚好。大概我们这里人普遍能接受这种吧。”

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这个是用韭菜做的粿,油炸出来的。这边好像叫做无米粿。在网上搜索了一下,之所以叫无米粿,是因为粿皮通常用番薯淀粉制成的。

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不知道这个叫什么,因为油炸的很脆,吃起来有种薯条的口感。

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吃了上面的那些小吃,只觉口渴,想喝些汤来解腻。等了好久,猪肚汤终于上来啦。猪肚吃起来和小蜜瓜做的口感差不多,不过我们老家煮猪肚只放山药(萝卜)和葱姜盐就好。没有加酸菜和胡椒粉的习惯。我们都觉得胡椒粉放的有些多,喝起来有些辣。

后来结帐的时候才知道,这个卖15快一碗,她们大呼不值,说华邬路上有一家猪肚汤比这划算很多。

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吃了上面的这些小吃,觉得肚子好撑好胀。刚开始点汤的时候,她们问我是喝凉的甜的那种,还是热的咸的那种呢?我当时担心太凉太甜,就要了后一种。有个小姐妹觉得猪肚汤胡椒太辣,而且她一心很想让我尝尝那种凉凉甜甜的汤,就又叫了一碗五果汤来。

吃起来确实挺爽口的感觉,淡淡的甜味,也不是特别凉。特别是在吃了许多口味比较重的的小吃之后,喝几口五果汤觉得清爽很多,甚至让我觉得这是这顿饭中最好吃的一种了。

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最后一张图是从网上找来的,因为最后点的就没有拍照了。五个人总共花了143块钱。吃饱喝足之后,我们就回单位睡午觉啦。

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