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元宝饺子

离开县城之前,以为全天下的饺子都是我们家的那种做法。之后去了北方,又辗转去了南方,怎么着都没有再见过家乡长得像元宝的饺子了。

我是很喜欢吃饺子的,每回出远门我妈就会做上一顿饺子吃,因为我妈常说“上次饺子,下车面”。我不知道这句话什么意思,就以为是饺子象征着亲人要走了以后会想得“揪心”,面象征着“见面”。之后听说是因为饺子是包起来的,象征着团聚,所以人走的时候吃饺子,表示希望再次团聚。

在学校和同学们一起包饺子,我说我们家乡的饺子是元宝样子的。他们这些来自祖国南北的没有一个听说过,都让我包一个出来看看。可每次我都会出丑,包的不好,得用丰富的想象才能看出来它是元宝。所以每次都抱怨说饺子皮不配套,我们家的饺子皮比较厚,而且是方块形的。

这就是饺子皮了。这些是从外面买的。我问过我妈,她说就是自己手工擀饺子皮,之后也会切成方块的。她们也一直以来包的是这样的饺子。

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看到了吧,差不多是正方形的。

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先对折,再对折。

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然后两个角放到一起。

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稍微使点劲儿,一摁,就成了。

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元宝的饺子。

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再上几张图。

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